Dai primi assaggi che chiedono "cos’è buono?" ai veri intenditori a caccia della prossima vaschetta — mantechiamo ogni gelato con la cura che ti fa innamorare del dessert.
Siamo una piccola gelateria nel cuore di Assisi. Lotti piccoli, ingredienti veri, la stessa mantecatrice con cui siamo partiti. Tutto qui. È questo il segreto.
Ho provato ogni gelateria della zona. Questa le batte tutte — sa di quello che faceva mia nonna.
Il pistacchio è pericolosamente buono. Già alla seconda vaschetta.
Non è economico, ma per le occasioni vale ogni centesimo. Il caramello salato è top.
Sa di come era il gelato prima che diventasse industriale. Lento, cremoso, vero.
Molte vaschette al banco del freezer sono state prodotte mesi fa in fabbrica. Ecco come ci confrontiamo.
